Samandağ Gastronomi Köyü canlanıyor: Kadınların hayatı 178 saatte değişiyor
6 Şubat deprem felaketi ertesinde güçlerini birleştiren Oxfam KEDV (Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı) ve MeyIDiageo, kadınların liderliğinde “Samandağ Gastronomi Köyü”nü onarıp zenginleştirmeyi ve bölgenin lezzet hafızasını canlı tutmayı hedefliyor. Hatta proje için öyle heyecanlılar ki Samandağ Gastronomi Köyü’nün onarım çalışmaları devam ederken belediyenin tahsis ettiği bir alanda eğitimlere başlayıp ilk mezunlarını Mayıs ayında verdiklerinden bahsediyor MeyIDiageo Genel Müdürü Bahar Uçanlar. Oxfam KEDV Başkanı Şengül Akçar kadınların daha güçlü olması için çalışıyoruz derken, Samandağ Belediye Başkanı Emrah Karaçay, Hatay’ın daha önce 7 kez yıkıldıktan sonra halkların dayanışmasıyla ayağa kalkma gücü bulduğuna dikkat çekerek deprem sebebiyle 8’inci defa yıkılan şehrin kalkınmasına gönül veren herkese teşekkür ediyor… Samandağ’ın gastronomi turizminin merkezi haline gelmesi adına atılan bu anlamlı adımlar şüphesiz projeye gönül veren paydaşlarla güç kazanacak. Peki bu 178 saatlik eğitimlerden oluşan programlara kim nasıl katkı sağlayabilir? Gelin detayları dinleyelim…
Oxfam KEDV (Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı) ve MeyIDiageo deprem felaketinin ertesinde bir araya gelerek, Hatay’ın Samandağ ilçesini, kadınların liderliğinde bir turizm destinasyonu haline getirmek ve bölgede sürdürülebilir bir gelecek kurmak hedefiyle Samandağ Kadın Kooperatifi ve Samandağ Belediyesi’yle iş birliği yaparak “Samandağ Gastronomi” Köyü projesini başlatıyor.
Hatay’ın Samandağ ilçesinde yer alan, yaklaşık 20 dönüm alanda; içerisinde eğitim, konaklama, restoran gibi bölümler için elverişli yapılarla, bahçecilik için uygun alana sahip Samandağ Gastronomi Köyü’nü, paydaşlarının ev sahipliğinde İstanbul IWSA’da gerçekleşen buluşmada dinliyoruz. Samandağ Belediye Başkanı Emrah Karaçay’ın yanı sıra sektör profesyonelleri ile sivil toplum kuruluşları ve basın mensuplarının katıldığı toplantıda MeyIDiageo Genel Müdürü Bahar Uçanlar ve Oxfam KEDV Başkanı Şengül Akçar, Samandağ Gastronomi Köyü’ndeki önceliklerinin bölge kadınlarının Yaşam Boyu Öğrenim Programı kapsamında eğitilmesi ve istihdama kazandırılması olduğunu belirtiyor. Samandağ Belediye Başkanı Emrah Karaçay da, gastronomi köyünde eğitim alacak kadınların ilçenin yeniden eski günlerine dönmesinde önemli rol oynayacağına inandığını söylüyor.
Proje kapsamında bölge kadınlarının iş ve ağırlama becerilerine yönelik eğitimlerin verilmesi, kadın emeğinin desteklenmesi, agro-turizm ve gastro-turizmde kadın girişimcilerin sayısının artması hedefleniyor. İlave olarak yörenin geleneksel gastronomi kültürünün ve lezzetlerinin kayda geçirilip kalıcı hale getirilmesi ve bundan sonraki kuşaklara aktarılması için gerekli adımların atılması da eş zamanlı olarak planlanıyor.
MeyIDiageo “Yaşam Boyu Öğrenim” diyor
Toplantının açılış konuşmasını yapan MeyIDiageo Genel Müdürü Bahar Uçanlar gastronomi ve turizmin ekosistemlerinin en önemli bileşenleri olduğuna dikkat çekerek projenin birden fazla alanda ve uzun vadeli fayda sağlayacak olmasından büyük mutluluk duyduğunu dile getiriyor.
Samandağ Gastronomi Köyü’nün, Diageo Global’in faaliyet gösterdiği her ülkede, konaklama sektöründe ı̇ş arayan ancak yaşamları boyunca eğı̇tı̇m ve ı̇stı̇hdam konularında engellerle karşılaşmış kı̇şı̇ler için, iş ve konaklama becerı̇lerı̇ sağlamaya yönelik programı Learning For Life / Yaşam Boyu Öğrenim’in Türkiye’de de hayata geçmesi için uygun bir platform sağladığını da ekliyor Bahar Uçanlar.
İyi bir servisin nasıl verileceğinden, aşçı yamaklığına ve finansal okuryazarlığa dek pek çok gelişim alanını kapsayan farklı sertifika programları olduğundan bahseden Uçanlar, projeyle ayda en az 50 kadının yaşamını dokunmayı amaçladıklarını vurguluyor.
Ayrıca Oxfam KEDV ile kurdukları gönül birliğinin katkı sağlamak isteyen herkese açık olduğunu söylüyor. İş toplantılarını, özel etkinliklerini Samandağ Gastronomi Köyü’nde yaparak ya da uzmanlıklarını paylaşarak bu projeye herkes gönül verebilir…
Eğitimler başladı
Samandağ Gastronomi Köyü’nde Learning For Life / Yaşam Boyu Öğrenim programı kapsamında gastronomi ve turizm alanlarında, Milli Eğitim Bakanlığı ve üniversite onaylı dersler veriliyor. Mayıs 2024’te yaklaşık 40 öğrenci ile başlayan eğitimler, Haziran 2024’teki ikinci dönemle birlikte yaklaşık 100 kadına ulaşıyor. Eğitimlere sadece Samandağ’dan değil, bölgeden isteyen bütün kadınlar katılabiliyor. İlk aşamada her ay ortalama 50 kadın eğitilirken, ileride bu sayının 100’e çıkartılması hedefleniyor.
Samandağ Gastronomi Köyü Ekim 2024’te kapılarını açıyor
Depremlerin çok sayıda kişiyi işsiz bıraktığına dikkat çeken Oxfam KEDV Başkanı Şengül Akçar, bölgedeki çalışmaları sırasında hissedarları arasında Samandağ Belediyesi’nin de yer aldığı Samandağ Kadın Kooperatifi’ne ait gastronomi köyüne rastladıklarını belirtiyor. Oldukça hasarlı olan bu yapıyı turizm alanındaki tecrübelerine güvendikleri MeyIDiageo partnerliğinde tekrar canlandırmaya odaklandıklarını belirten Akçay sözlerini şöyle sürdürüyor; “Köyde ilk etapta uygulamalı ve teorik eğitim verilecek yerleri bitirecek, bir restoranı da hizmete açacağız. Son olarak da konuk ağırlayacak ünitelerin devreye alınmasını hedefliyoruz. Samandağ’a gelen konuklar köydeki bu ünitelerde konaklayabilecek. Projenin bu yönüyle turizme de katkısı olacağına inanıyoruz. Ayrıca yine oradaki kadınların üreteceği yöresel ürünlerin satılacağı bir de dükkan planlıyoruz. Gelirlerse doğrudan köyün işletme fonuna aktarılacak. Köy hayata geçtiğinde, şefler ve eğitmenler dışında, kalıcı olarak 50 ila 100 kişi görev yapacak.”
“Belediye olarak her türlü desteği sağlayacağız”
Yerel kalkınmada kadınların çok önemli bir rolü olduğuna inandığını söyleyen Samandağ Belediye Başkanı Emrah Karaçay sözlerini şöyle tamamlıyor; “Çünkü onlar hem çocukları, hem aileleri hem de çevreleri için neye ihtiyaç olduğunu biliyorlar. Birbirleriyle çok kolay bir araya gelip en zor görünen işlerde çözüm üretiyorlar. Gastronomi köyü için düşünülen eğitim ve etkinlik konusunda bana anlatılanlar Samandağ’da yepyeni ve bölgeye örnek olabilecek, ilçemizin ekonomisine değer katacak çok yararlı işler olacağını gösteriyor. Samandağ Kadın Kooperatifi’ne, bu projeyi ayağa kaldırmak için uğraşacak Oxfam KEDV ve MeyIDiageo ile bizi tanıştırdığı için teşekkür ediyorum. Bahar Uçanlar ve Şengül Akçar’a da gastronomi köyümüzün bir an önce hayata geçmesi için belediye olarak her türlü desteği sağlayacağımıza söz veriyorum.”
